ΡΟΖΕ 2015

ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ 100%

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΑΜΥΝΤΑΙΟ

Από τους αμπελώνες Τούμπα και Τσερβένιτσα του Δημόπουλου Παναγιώτη στο Ξινό Νερό Αμυνταίου δημιουργήθηκε ένα μονοποικιλιακό ροζέ με τον ατίθασο χαρακτήρα του Ξινόμαυρου να περιμένει 3 μήνες μέσα σε δρύινα βαρέλια ώστε να ξεδιπλώσει το μοναδικό πλούσιο αρωματικό μπουκέτο του. Τα φτωχά ερυθρά αμμοαργιλώδη εδάφη, η μοναδική νότια έκθεση σε δροσερούς βόρειους ανέμους, σε συνδυασμό με το υψόμετρο των 630 μ. συνθέτουν ένα μοναδικό terroir για την παραγωγή οινοποιήσιμων σταφυλιών.