Τούμπα, ΠΓΕ Φλώρινα
Ερυθρός Ξηρός
Ποικιλιακή σύνθεση: Ξινόµαυρο (60%), Syrah (20%) και Merlot (20%)
Αμπελοτόπι: Σταυρός & Κόκκινα Χώµατα Υψόµετρο 645µ. και 630µ.
Οινοποίηση: Έπειτα από ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόµενες συνθήκες, ακολουθείται ωρίµανση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 9 µήνες ξεχωριστά για κάθε ποικιλία.
Χαρακτηριστικά: Ένα χαρµάνι που διαθέτει λαµπερό ρουµπινί χρώµα, αρώµατα ώριµων κόκκινων και µαύρων φρούτων και ένα γοητευτικό µπαχαρένιο χαρακτήρα που γοητεύει. Πλούσιο και στρογγυλό στο στόµα µε ευδιάκριτες τανίνες και µακριά επίγευση.
Αρμονία: Για όλες τις περιπτώσεις